食材和调料:

　　马芬蛋糕粉556公克,水85公克,牛奶140公克,奶油222公克,葡萄干100公克,兰姆酒30公克

　　做法：

　　1.奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用。

　　2.将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。

　　3.将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀,再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌匀。

　　4.取作法3中适量面煳装入挤花袋中,并挤入马芬杯中,每个份量约150公克,放入烤箱中以上火200℃╱下火180℃,烘烤约20分钟即可取出。