芒果紫米粥

　　原料：

　　紫米 200克、芒果200克、椰奶100克、白糖适量。

　　做法：

　　1、将芒果取肉切成丁；

　　2、芒果核放入锅中，加水煮20分钟；

　　3、将紫米洗干净，加入芒果水，用小火煲，直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅；

　　4、将芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。

　　芒果奶昔&芒果酸奶雪糕

　　材料：

　　芒果2个、酸奶350ML、蜂蜜50ML。

　　做法：

　　1、芒果去皮切块，放入搅拌机。

　　2、倒入酸奶和蜂蜜，搅拌匀即可。

　　3、倒出奶昔后，将剩余的倒入冰棍模子，冷冻4个小时以上即可。

　　4、模子从冰箱取出，室温放置几分钟，即可轻松脱膜。

　　芒果奶油意大利面

　　材料：

　　细意大利面半包、芒果1个、鲜奶油125毫升、黑胡椒、罗勒碎、盐、橄榄油

　　做法：

　　1、沸水中放入少许盐，将意大利面按包装标注的时间煮熟；

　　2、捞出用凉水冲洗片刻，沥干待用；

　　3、锅中放入橄榄油，倒入面条炒2分钟左右；

　　4、放入黑胡椒和罗勒碎，倒入鲜奶油，炒至汤汁收干用盐调味即可；

　　5、将芒果去皮切小粒放在面条上即可。

　　芒果梨丝

　　原料：

　　芒果3个、梨1个、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、梨去皮，切丝，备用；

　　2、芒果取果肉，切丝。

　　3、将芒果丝和梨丝盛入碗中（深一点的比较好），淋入适量蜂蜜，拌匀即可。

　　免烤香芒芝士蛋糕

　　原料：

　　蛋糕体：冰淇淋25克、细砂糖40克、吉利丁片3片、郎姆酒1大勺、鲜奶油120克、芒果泥100克、芒果丁100克。

　　饼底：饼干80克、 黄油30克、牛奶若干。

　　做法：

　　1、吉利丁片冰水泡软备用；

　　2、黄油30G隔水融化，饼干用擀面杖压碎；

　　3、压碎后的饼干拌合黄油与牛奶，铺在模底，压实，放冰箱冷藏；

　　4、芒果切丁备用；

　　5、芒果搅成泥；

　　6、冰淇淋+糖搅打均匀至无颗粒状；

　　7、芒果泥+朗姆酒搅拌均匀，加入到芝士糊中；

　　8、鲜奶油打至8分发，与芝士糊拌匀；

　　9、加入芒果丁；

　　10、倒入模具，放冰箱冷藏3小时，即可。

　　杨枝甘露

　　原料：

　　芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆180克、水100克、白糖50克。

　　做法：

　　1、准备好材料，将西柚的果肉剥出来。

　　2、先来煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入。

　　3、加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，并不时地搅拌免得西米粘锅。

　　4、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥。

　　5、大约煮10-15分钟，锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火，盖上锅盖焖3分钟。

　　6、用流动水不断冲洗掉西米表面的粘液，放入凉水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。

　　7、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小锅里再加入100克的水及50克的白糖。

　　8、置火上煮至白糖溶化后关火加入椰浆拌匀。

　　9、将芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀后就是汁底，将西米捞入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了。

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