芒果布丁的做法
 

　　做法一

　　材料

　　芒果，牛奶，吉利丁粉

　　做法

　　1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

　　2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。

　　3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

　　4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。

　　5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。

　　做法二

　　材料

　　大芒果一个或（吕宋芒果四个）；牛奶半杯；白砂糖适量；大菜丝（又叫琼脂）剪一英寸

　　做法

　　将大菜丝放入锅中， 加1/3杯冷水将之软化，放到炉子上加热， 直到全部融化.

　　芒果加糖加牛奶放入food processor（食品加工机）里搅烂。将芒果糊倒入已融化的大菜丝中，慢慢加热，一直到液体煮开。注意一边煮一边慢慢搅动，不要烫到。

　　将煮开的芒果糊倒入容器中冷却。放冰箱。冷却后即凝固。大功告成。

　　做法三

　　材料

　　芒果果冻粉1盒90g，热水180毫升，芒果2个，去皮，切小颗，淡奶180毫升，汁料：，芒果粒1/2杯，练奶1汤匙（非必要），水2汤匙，糖2汤匙

　　做法

　　1.果冻粉用热水在碗中搅溶， 芒果用果汁机或人手压成芒果汁， 去掉渣， 取毫升l放入果冻水里， 再加入淡奶搅匀， 均匀倒入果冻杯或器皿中。

　　2.芒果粒均匀放进各个果冻杯或器皿中， 冷冻3个小时即成。