原料/调料:

　　细白砂糖150克,水200毫升,混合熟浆果500克(带皮),柠檬1/2(榨汁用),蛋清1个,小草莓和草莓花叶(用于装饰)。

　　做法:

　　1、糖和水放入锅中,用文火加热,轻轻搅拌使糖溶解,煮沸后倒入碗中,冷却,然后放入冰箱中冷藏。

　　2、将水果放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入碗中,加入糖浆和柠檬汁搅汁。

　　3、将浆果混合液倒入冰淇淋机中搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙,则将混合液放入塑料桶或类似的耐冻容器中冷冻4小时或至冻成泥状。

　　4、用叉子轻轻搅拌蛋清,使其起泡。如果使用冰淇淋机,则只需将蛋清加入混合液中搅拌至浓稠状。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则需放入果汁机或果蔬机中搅拌,使其软化,然后加入蛋清搅拌,再重新放入塑料桶。冷冻4小时或使其冻实为止。

　　5、将冰沙盛入盘中或碗中,用几只完整和对切的新鲜草莓,以及花叶进行装饰。