椰丝面包的食材和调料:

　　奶粉1大匙,干酵母4克,糖90克,水x130克,高粉250克,鸡蛋30克,全蛋液50克,椰蓉100克,牛奶50克,黄油70克,盐0.5小匙

　　教您椰丝面包的家常做法,

　　1.材料:面团部分:高粉:250克鸡蛋:30克(我是一个鸡蛋留出刷表皮用的,剩下全部用了) 水:130克奶粉:1大匙干酵母:4克(我用了1又1/4小匙)糖:40克盐:1/2小匙黄油20克

　　2.酵母融入温水中,静置10分钟.

　　3.将除黄油以外的材料倒入盆中,混合均匀后倒入发酵水,揉成面团。这个方子比较粘手,用摔揉法比较好处理.

　　4.加入黄油揉至可以拉出薄膜,放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵.

　　5.利用发酵的时间做椰蓉馅。材料: 黄油50克 糖50克 全蛋液:50克 椰蓉:100克 牛奶:50克.

　　6.做法:先将黄油室温软化,之后用打蛋器搅打均匀.

　　7.加入糖继续搅至均匀.

　　8.分次加入全蛋液,再次搅匀.

　　9.放入椰蓉,加入牛奶拌匀后静置待用.

　　10.发大至两倍后,取出排气分割滚圆,松弛15分钟.

　　11.松弛好的面团按扁,包入椰蓉馅(可以看出我的椰蓉馅特别的稀).

　　12.之后将接口向下,擀成椭圆形.

　　13.将面团对折,之后从中间切上三刀,拉长扭起来后打结。(我本来要做成自由姐姐那样的,结果由于馅料太稀,根本没办法弄,结果就成了这样).

　　14.烤箱预热180度,中层15分钟。由于我的馅料太稀黄油渗出了,所以烤了差不多20分钟,而且在烤的时候还有滋滋的声音呢。以为是要失败了呢,没想到烤出来还可以,味道也不错,浓浓的椰香味儿!~~

　　营养常识小贴士:

　　蛋液一定要分次加入,否则就会特别的稀,我的就是因为这样失败了,错误的示范我就不贴了,自由姐姐那里有制作的详细过程和图片,大家去她的博客看吧.