材料:

　　自来水1斤,冰糖150克,山楂

　　做法:

　　1.山楂用流水洗净,把“把儿”揪出来。

　　2.山楂,拦腰切开,把籽剔出来。

　　3.一斤山楂一斤水,三两冰糖一口锅。

　　4.水、山楂、冰糖,比例:1:1:0.3。

　　5.开大火煮沸。

　　6.转小火,盖盖儿(期间,每10分钟搅一次锅。为什么呢?怕糊底儿!)

　　7.半个小时后:(山楂逐渐糖化)。

　　8.一个小时后:(山楂完全糖化,山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸甜甜的味道扑鼻而来时即可)。