西瓜皮炒青豆的做法简单是西瓜做法大全的常见菜,不一定要看西瓜皮炒青豆视频才能学会,但怎么做西瓜皮炒青豆最好吃。

　　材料:

　　西瓜皮200g,鲜青豆100g,红菜椒丝适量,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)

　　做法:

　　西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮,只留白色部分,切成5cm长的条,青豆用水洗净。

　　烧开半锅清水,将切好的西瓜皮放入汆一下,捞出沥水;接着把青豆放入,煮3分钟去除豆腥味,捞出沥水。

　　炒锅烧热,放入油,大火烧热,放入西瓜皮爆炒1分钟,再放入青豆一起炒,调入盐和鸡精,撒上红菜椒丝,大火再炒2分钟盛出。

　　小诀窍:

　　在买西瓜的时候应当选择皮厚的,薄皮西瓜切不出内容来。

　　最好买来带荚的鲜毛豆,自己剥出绿油油的青豆来,当然也可以购买已经剥好的。

　　用黄豆代替青豆与西瓜皮同炒,也是不错的组合。