红枣桂圆粽的做法 |
 
原料:糯米300g,红枣30g,桂圆30g,黑米10g,红豆10g,粽叶30张,白糖适量。 做法: 1.粽叶在锅里煮开,这样才能让粽叶更绿,叶片也能舒展开。 2.糯米,红豆,黑米提前泡好,红枣和桂圆洗净。 3.两片粽叶叠起来,窝成一个小漏斗型。 4.糯米,红豆和黑米混合,用勺子填入小漏斗中。 5.小漏斗填满一半时,加桂圆和红枣。 6.再用勺子填入糯米塞满漏斗。 7.将长段的粽叶包盖上糯米,在边角的位置,将多余的边折起,这样糯米就包紧不会漏出来了。 8.粽叶顺着粽子的四角紧紧的绕一圈,每个角都像第一个角那样,利用多余的粽叶边,将粽角包裹。 9.包好的粽子拦腰系上棉线,打上单蝴蝶结。 10.将粽子放入电饭煲,加水,水位和粽子持平,开煮饭档煮到闻到粽子香味儿就可以关火了,吃的时候,可以沾上白糖。 |