材料:

　　西兰花100克,鲜牛奶1袋,鸡蛋3个。调料白糖2大匙,水淀粉适量,牛油少许,色拉油1大匙。

　　做法:

　　1、将西兰花洗净,切瓣待用。

　　2、将牛奶,鸡蛋、牛油、白糖、水淀粉同入一大碗里,搅拌均匀,倒入方盘内,放上西兰花,入蒸锅蒸5分钟,取出,按西兰花位置,切三角块盛盘。

　　3、锅中入色拉油,加鲜奶烧开,用水淀粉勾芡,淋在奶黄角上即成。