食材和调料:

　　西红柿 熟透了的 面粉 香菜 葱 金针菇

　　做法:

　　一、 葱切成葱花,金针菇切小段,香菜切末

　　二、 西红柿切十字刀用热水烫去表皮

　　三、 西红柿切成块

　　四、 面粉加水用筷子稍微搅一下

　　五、 搅成大概这个样子

　　六、 锅内做油,煸香葱花

　　七、 放入西红柿煸出红油

　　八、 鸡蛋打散待用

　　九、 煸好的西红柿加入三大碗水,爱喝汤可以多加,加入金针菇段

　　十、 锅里汤沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒

　　十一、 放入盐、加入一点生抽,不放也可以

　　十二、 将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前淋香油,喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉,最后撒上香菜