材料:

　　鸡蛋1个,面粉1.5斤,盐1小匙,植物油,水适量,胡萝卜,葱串,自制香辣酱,食醋少许

　　做法:

　　1.鸡蛋一个,面粉一斤半,盐一小勺,植物油一大勺,水适量,将所有材料搅拌糅成面团,尽量稍硬些,醒半小时待用。

　　2.用家用压面机压出面条。期间准备胡萝卜切丝,葱姜丝。

　　3.锅内添水烧开后下入鲜面,煮沸后2分钟即可捞出投凉。

　　4.另起锅加一勺植物油烧热后加入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀,依次加入自制香辣酱,少许食醋、水,翻炒几次即可出锅。