食材和调料:

　　胡萝卜50克 荷兰豆50克 白菜心50克 黄甜椒50克 紫色圆白菜50克

　　做法:

　　一、胡萝卜洗净,去皮切丝;荷兰豆洗净,去边筋,切丝;白菜心洗净切丝;黄甜椒去蒂除籽,切丝;紫圆白菜洗净切丝

　　二、取来小汤锅,注入适量清水,把荷兰豆焯一下

　　三、炒锅倒入适量油,先放入胡萝卜炒出红油,再放入其他蔬菜同炒,最后加入调料调味即可出锅,非常好做,蔬菜也都不用炒太久,夏天的时候可以改成凉拌菜。或者你在准备家宴的时候,需要一道爽口的蔬菜,不妨试试它,作热菜、凉菜都不错