材料:

　　豆腐300g,油菜300g,金针菇100g,小葱大半根,蒜两大瓣,淀粉水一小碗,花椒粒少许

　　做法:

　　先来处理豆腐:豆腐切块,放煎盘煎至焦黄,盛出备用

　　1洗净油菜和金针菇,切好葱和蒜

　　2锅热放油,爆香花椒粒

　　3放葱蒜碎翻炒出香味

　　4倒入油菜和金针菇烧翻炒

　　5锅内加少许水,保持油菜软嫩

　　6倒入豆腐块,小炖一下(不必盖锅盖,见油菜变软即可)

　　7加盐调味,倒入勾芡汁(淀粉水),稍微翻炒

　　8出锅~