潮州泡干辣椒菜的做法
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材料:
主料潮州酸菜500克。辅料干辣椒50克。调料精盐10克,醋15克,白糖15克,麦芽糖10克。
做法:
1、潮州酸菜洗净后用刀切成3厘米长的片待用。
2、锅上火,加入精盐、醋、白糖、麦芽糖、干辣椒,烧沸后倒入盆内晾凉,再把潮州酸菜浸泡2小时后即可装盘上桌食用。
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