材料：大芋头（半个）、水（1碗）

　　调料：白砂糖（4汤匙）、食用油（适量）

　　1　将芋头削皮，切成比小指略细的条状。

　　2　锅中倒入适量食用油，待油六成热后，下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出。

　　3　待芋头稍凉后，下锅用中火再炸一分钟，上色后捞出沥净油。

　　4　洗净油锅，倒入水以及白砂糖，将砂糖融成浆。

　　5　把炸好的芋头下锅翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

　　6　熄火后，用镬铲不停用力翻炒芋头，直到看到砂糖均匀地粘在芋头上。

　　7　把芝麻撒在芋头上，即可上桌食用。