材料:

　　主料:荸荠肉180克,冰糖180克,荸荠粉2汤匙,鸡蛋1只,水6杯。

　　做法：

　　1、荸荠肉洗干净,磨成粗茸状;

　　2、荸荠粉用适量的水搅匀成荸荠浆,备用;

　　3、冰糖放入冷水中煮溶,放入荸荠肉,等水开后,慢慢倒入荸荠浆,不停搅动,等水再开后,加入打散的鸡蛋,略略搅匀,即可食用。