食材和调料:

　　雪耳 黑木耳 红椒 柠檬 香菜 姜 蒜 薄荷 盐 糖 蘑菇精 生抽 芝麻油 辣椒油 柠檬汁 薄荷液

　　做法：

　　1.姜切粒,蒜剁茸,红椒、柠檬皮刨成丝备用。

　　2.雪耳、黑木耳泡发半小时后洗净,摘成小朵备用。

　　3.调料汁备好,香菜摘下叶子,梗切成碎粒放入调料汁中。

　　4.薄荷用温水泡半小时后,取薄荷液备用。

　　5.泡发洗净的黑白木耳放入开水里汆烫1分钟左右。

　　6.立即捞起过冷河,沥干水份待用。

　　7.把姜粒、蒜茸、红椒丝、柠檬丝、香菜叶放入碗中,薄荷液和柠檬汁淋在黑白木耳上,然后把调味汁倒入拌匀即可食用。