酸辣发菜羹的制作材料:

　　主料:豆腐(北)300克

　　辅料:发菜(干)10克,木耳(干)50克,胡萝卜50克

　　调料:酱油10克,盐5克,胡椒5克,醋20克,淀粉(豌豆)15克

　　酸辣发菜羹的做法:

　　1. 将发菜用清水泡开,备用;

　　2. 木耳切丝;豆腐切条;胡萝卜去皮后切丝;

　　3. 清水4杯放入锅中,放入木耳丝与胡萝卜丝烧开,再转用小火;

　　4. 放入发菜,并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水;

　　5. 待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开,即可盛出食用了。