材料:

　　西兰花100g,花菜100g,蛤蜊200g,洋葱半个,盐2g,淡味古老耶奶酪120g,橄榄油(特级初榨)1茶匙(5ml),含盐黄油30g,高汤150ml

　　做法:

　　将花椰菜洗净切小朵,洋葱去皮切丁,蛤蜊吐净泥沙洗净,奶酪刨丝备用。

　　锅中放入少许橄榄油,将洋葱炒香,放入黄油炒匀,加入高汤烧开。

　　煮15分钟后,加入花椰菜、奶酪丝再煮约10分钟,放入蛤蜊后立刻加盐调味即可。