主料： 豆腐 土豆

　　辅料： 蒜片 葱白段 桂皮 八角 酱油 味精 水 葱叶段

　　红烧冻豆腐土豆做法：

　　1.豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻；

　　2.把里面的水份都挤干净；

　　3.土豆切滚刀块.豆腐切小块；

　　4.锅中放油熟后回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角；

　　5.入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味；

　　6.再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可；

　　7.起锅前放入葱叶段。