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齿颊留香的茶香酸辣藕片

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  茶香酸辣藕片材料:

  主料:莲藕1节

  配料:青尖椒1/2个、红尖椒1/2个、姜3片

  调料:红茶包1个、冰糖10g、柠檬1个(取汁)

  做法:

  1.莲藕洗净去皮、切成薄片;

  2.藕片放入汤锅,加入一个红茶包;

  3.加入冰糖;

  4.加清水没过藕片,大火煮开,转小火煮10分钟左右;

  5.姜去皮、切细丝;

  6.青、红椒洗净、切片;

  7.煮好的藕片连汤一起倒入盆中,加入姜丝和青红椒;

  8.新鲜柠檬取汁1大勺,加入藕片;

  9.搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时以上。

  爱心小贴士:

  1.藕片尽量切薄,容易入味;

  2.莲藕切开后容易氧化变黑,如果切开不能马上处理,可用冷水浸泡;

  3.如果没有新鲜柠檬,可以直接用柠檬汁,或者用醋代替;

  4.藕片浸泡的时间越久越入味,不喜欢茶香太重,可以缩短煮和浸泡的时间;

  5.煮熟的藕片也可以直接吃,但冷藏后口感更好。

  选自:Nicole的生活书 博客

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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