主料： 苋菜(紫) 300克 香干 100克

　　调料： 大蒜（白皮） 5克 盐 3克 白砂糖 2克 味精 2克 香油 5克

　　香干苋菜详细制作步骤：

　　1. 将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯，捞出切成段，放入盘中加精盐、味精、白糖拌匀；

　　2. 香干切丝后装盘；

　　3. 坐锅点火倒香油，将蒜末炒出香味，倒入香干丝炒匀，再拌入苋菜，装盘即成。