炝拌土豆丝做法简单是素食菜谱的常见菜,不一定要看炝拌土豆丝视频才能学会,但怎么做炝拌土豆丝最好吃。

　　炝拌土豆丝的功效与作用:

　　补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤

　　炝拌土豆丝的食材和调料:

　　大土豆1个青辣椒1个红辣椒1个蒜几瓣香菜一根油3汤匙花椒一小捏醋3汤匙盐1茶匙糖1/2茶匙辣椒油1汤匙香油1茶匙

　　如何做炝拌土豆丝才好吃

　　1.青红椒分别切丝,香菜切段,大蒜拍碎切成末。

　　2.放入凉水中浸泡。多换几次水,洗掉淀粉。入。

　　3.土豆刮皮,切片切丝。

　　4.开水锅焯烫半分钟即可,不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。

　　5.沥干水分,放上切碎的蒜末备用。

　　6.锅里倒油,放入花椒,小火炸香,然后用滤网过滤,把热油倒在蒜末上。

　　7.加青红椒丝,香菜,醋,盐,糖,辣椒油,香油拌匀即可。

　　小贴士

　　切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可。

　　土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘。