主料： 土豆 2个 青辣椒3 个

　　辅料： 香葱 1根 花生 10克 蒜 3瓣 干辣椒2枚 花椒 10颗

　　调料： 陈醋 生抽 盐3g 红油

　　洋芋搅团做法：

　　1.土豆洗净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿,取出趁热剥去外皮;

　　2.将土豆放入大碗中用擀面棍或者木勺捣碎成泥状,继续用擀面棍捶倒搅拌,直到土豆泥变得黏稠有劲;

　　3.青红辣椒分别洗净,切成小片;香葱洗净切末;大蒜捣碎备用;干辣椒洗净并擦干,切成1cm宽的段,与花椒一同放入小碗中。将炒锅中的油加热至5成热,淋在碗中的干辣椒和花椒上;

　　4.将香葱末、蒜碎、红绿辣椒片放入一个小碗中,加入陈醋20ml、生抽10ml、盐3g、红油30ml和炸好的干辣椒花椒油混合均匀;

　　5.用汤勺将土豆泥塑成圆球状,放入碗中备用;

　　6.将调味汁淋在土豆泥球上,撒上熟白芝麻和花生即可。