紫苏黄瓜

　　原料：黄瓜，紫苏，食盐，酱油，蒜，茶油，辣椒

　　做法：

　　1.黄瓜切片,紫苏洗净摘叶备用；

　　2.锅放油，烧热后仔细的将黄瓜排开放；

　　3.待两面煎黄了就放盐，然后放点辣椒圈和蒜末；

　　4.最后接着放入紫苏，炒入味了，喷点酱油出锅。

　　三杯酱黄瓜

　　原料：黄瓜，朝天椒，醋，冰糖，生抽，水

　　做法：

　　1.将小黄瓜洗净擦干，切成大约半厘米厚的小段；

　　2.将生抽与冰糖混合，小火加热至冰糖融化；

　　3.然后将醋倒入，中火煮开后关火，煮好的腌料盛出；

　　4.加入切成颗粒的朝天椒，放在阴凉处促使降温；

　　5.将黄瓜放在沸水中汆烫1分钟，捞出后再投入冷水中冷却；

　　6.将黄瓜汆烫冷却这个步骤重复三次；

　　7.然后将黄瓜沥干水分，放入腌料中；

　　8.最后盛放进密封罐里，腌制1——2天可食用。

　　芥味黄瓜

　　原料：

　　熟鸡蛋，黄瓜，玉米，青豆，芥末，沙拉酱

　　做法：

　　1.熟鸡蛋两个，蛋白切丁，蛋黄备用；

　　2.甜玉米粒一小杯，青豆少许；

　　3.黄瓜去皮切丁，所有材料放在一起；

　　4.把芥末、沙拉酱、蛋黄调成汗，拌入材料中即可。

　　腐竹拌黄瓜

　　原料：

　　腐竹，黄瓜，食盐，生抽，香油，白醋，白糖

　　做法：

　　1.腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟；

　　2.捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段；

　　3.黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中；

　　4.加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可。

　　木耳炒黄瓜

　　原料：木耳，黄瓜，色拉油，味精，姜，香油，大葱

　　做法：

　　1.锅中放油，姜葱炒香，放入发好的木耳翻炒；

　　2.下黄瓜稍微炒炒，然后放盐翻炒均匀；

　　3.最后放味精，点一点香油，出锅即可。

　　老油条拌黄瓜

　　原料：油条，黄瓜，食盐，酱油，醋，味精，蒜，芝麻酱

　　做法：

　　1.蒜捣成泥，然后加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中；

　　2.再用适量醋、酱油将麻汁调开，黄瓜拍碎或切丁放入碗中；

　　3.油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中；

　　4.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

　　小白菜拌黄瓜

　　原料：小白菜，黄瓜，食盐，蒜，苹果，醋，白糖，辣椒酱，小葱

　　做法：

　　1.黄瓜，小白菜洗净，拍开切成块放进料盆；

　　2.将小白菜切成段放在黄瓜上，再放上葱丝和蒜末；

　　3.加入盐、白糖和苹果醋，加入韩国辣椒酱；

　　4.最后用筷子将原料和调料搅拌均匀即可。

　　蒜香黄瓜

　　原料：黄瓜，红椒，色拉油，食盐，味精，蒜，

　　原料：

　　1.黄瓜，红椒切菱形片，蒜剁成蓉；

　　2.热锅上油，油热后下蒜蓉煸香；

　　3.倒入红椒翻炒，再加入黄瓜片；

　　4.调入盐调味炒至黄瓜断生；

　　5.最后加少许味精提味后起锅即可。

　　红油黄瓜

　　原料：

　　黄瓜，食盐，蒜，生抽，老抽，辣椒油，辣椒粉，白糖

　　做法：

　　1.黄瓜用刀拍碎，不要切碎；

　　2.加入各种调料，搅拌均匀即可。

　　凉拌油条黄瓜

　　原料：

　　黄瓜，油条，香菜，食盐，醋，味精，生抽，香油，辣椒油

　　做法：

　　1.黄瓜洗净，用刀拍扁，用刀切成块；

　　2.香菜掐去黄叶，去根，洗净，切段；

　　3.油条放入微波炉，高火盯三分钟，切成块；

　　4.把黄瓜块、油条块和香菜段都放入大碗中；

　　5.加入生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精和香油，拌匀即可。

　　洋葱黄瓜炒鸡蛋

　　原料：黄瓜，鸡蛋，洋葱，食盐，味精，白糖，玉米油

　　做法：

　　1.小黄瓜洗净，切薄片，红洋葱切小块；

　　2.鸡蛋打散，热油锅，把鸡蛋炒熟，盛起；

　　3.利用锅里的余油，把洋葱炒出香味；

　　4.放入黄瓜炒至断生，放入鸡蛋炒匀；

　　5.最后放盐，糖和味精调味即可。