原料：黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。

　　做法：

　　1.黑木耳用温水泡发，葱姜蒜切末，备用；

　　2.竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点；

　　3.黑木耳泡发好后，撕成小朵，锅中加水；

　　4.下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。

　　5.煮熟后，沥干，备用， 黄瓜洗净，切小块；

　　6.锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香；

　　7.将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内；

　　8.浇入炸好的油，加适量盐、醋、白糖、芝麻香油拌均匀即可。