开胃酱萝卜做法简单是白萝卜做法大全的常见菜,不一定要看开胃酱萝卜视频才能学会,但怎么做开胃酱萝卜最好吃。

　　开胃酱萝卜的介绍:

　　一姐妹,一直说最近没胃口,吃什么都不香,

　　特地送上开胃小菜,饭前来两片,先把胃口吊起来.

　　开胃酱萝卜的食材和调料:

　　白萝卜半根(1斤500克)　盐15克　白砂糖15克　白醋(10ML)　生抽4大勺(50ML)　冷开水1小碗(200ML)

　　教您开胃酱萝卜的家常做法,如何做开胃酱萝卜才好吃

　　一、将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上)

　　二、找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片

　　三、再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后,将腌制出来的水倒掉

　　四、加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。(建议最好反复这样两次糖腌)1次也没关系

　　五、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分

　　六、在洗干净的萝卜片中加入:4大勺生抽(1大勺=15ML),大半勺白醋(10ML),1小碗冷开水(200ML)

　　七、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉

　　八、最近天冷,也可以常温下防置。片比较薄,2天就可以吃了。很爽口很开胃

　　家常美食小贴士:

　　1用盐腌制是为了去掉萝卜中的水分,可以在浸泡的时候更加的入味和爽脆;再用白糖腌制半个小时是为了中和盐的咸味,萝卜的辣涩味,同时将萝卜中更多的自身水分带出.

　　2腌制好的萝卜用冷开水清洗下,是为了前期的盐糖腌制尽量不影响到后期的浸泡口感.