酥皮紫薯派做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看酥皮紫薯派视频才能学会,但怎么做酥皮紫薯派最好吃,跟着光明素食网来做这道酥皮紫薯派吧。

　　酥皮紫薯派的介绍:

　　新的一年,绚烂登场---春节后,我不知道还有多少人有胃口继续大吃各种看上去很美的甜品们,所以,年后这第一篇,咱们权当练手吧。用富含营养且颜色绚烂的紫薯,给新的一年搏个好彩头。另外,咱们的老朋友——千层酥皮,这次又露面了。我曾经说过,学好一张千层酥皮,就能衍生出无数的甜点。今天,酥皮家族再添一员,还没做过酥皮的,可真该试试了哦~ 参考分量:1个烤箱中层,上下火220度,20分钟左右,至表面金黄

　　酥皮紫薯派的食材和调料:

　　千层酥皮 1/3份 紫薯泥 100克 动物性淡奶油 65克 细砂糖 35克 全蛋液 适量

　　教您酥皮紫薯派的家常做法,如何做酥皮紫薯派才好吃

　　一、 首先根据千层酥皮的制作方法(点击这里)做好千层酥皮(1/3份即把1份的配料全部除以3即可,或做好一份后切出1/3使用)

　　二、 紫薯洗净以后,用水煮20-30分钟,直到煮熟煮烂。将煮好的紫薯去皮以后,切块放入碗里,用擀面杖的一端捣烂成紫薯泥

　　三、 在紫薯泥里加入细砂糖,搅打均匀,再分次加入淡奶油

　　四、 淡奶油最好分3次以上加入,每次加入后都用电动打蛋器彻底搅打均匀,最后搅打成顺滑的紫薯馅

　　五、 把千层酥皮擀开成为厚度约0.2CM的长方形薄片

　　六、 用刀把擀好的千层酥皮切成一个大的长方形薄片和若干细条

　　七、 将紫薯馅用裱花带以细条的方式均匀挤在长方形薄片上,周围留出1CM以上的空隙

　　八、 将细条排放在挤好馅的酥皮上

　　九、 如图所示,用细条编制成交叉的网格状