【紫薯开花馒头】 花样面点,储备能量好过冬 |
 
我在上班时间喝的就是炒红枣和陈皮,炒红枣是健脾补血的,很适合电脑一族,比单纯用红枣泡更好。陈皮理气化痰。如果是MC时期,就再放少量的生姜或干姜。这道茶饮以前专门讲过。 储备热量,还要多吃主食。我这南方人,尤其喜爱北方面食,馒头、包子、大饼、面条等等都爱。 ${FDPageBreak} 材料: 面粉......300g 紫薯......1个 酵母......4g 水......160g 糖......1大勺 做法: 1、紫薯洗净去皮切块,蒸熟或放在微波炉里打熟。用筛网耐心的过筛。 2、面粉里加入糖,酵母粉溶入温水中放置一会活化,然后倒入面粉里,揉成团。 3、放在温暖处发至2倍大,我是放在烤箱里发酵的,表面有点干。 4、面团发好后放在案板上再揉一会揉出较多的气泡 5、然后取三分之一左右的面团和紫薯泥混合揉成紫薯面团。 6、将白面团和紫薯面团分成切小剂子。 7、取一块白面团擀扁,放入搓成小球的紫薯面团,包成团,刀上沾面粉,在表面切成十字形。 8、依次做好后醒20分钟,放入蒸锅,水开后转中小火15分钟,关火虚蒸3分钟。 |