主料：海带、金针菇

辅料：黄瓜、辣椒油、生抽、蒜水、葱

调料：盐、醋、香油海带拌金针菇详细制作步骤：

1.干海带清洗干净后泡发，中间换几次水，如果有淘米水更好

2.泡好的海带切成丝，放锅中煮软，煮的时候加点小苏打，大概煮十五分钟左右就可以了

3.煮软的海带放凉开水中泡一小会儿

4.黄瓜切丝，金针菇去掉尾部洗干净后焯熟(时间要短，金针菇放进去后水开即可)

5.海带丝、黄瓜丝、金针菇全部放在大碗里，加盐、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱、香油拌匀即可。