海带金菇拌粉皮的做法简单是益智补脑食谱里的常见菜,但怎么做海带金菇拌粉皮最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:粤菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺:拌

　　海带金菇拌粉皮的制作材料:主料:粉皮750克

　　辅料:金针菇200克,黄瓜200克,辣椒(红、尖、干)10克,芝麻15克,海带(鲜)50克

　　调料:生抽8克,香油15克,味精3克,白砂糖5克,姜20克

　　海带金菇拌粉皮的做法:

　　1. 姜15克切丝,5克切片备用;

　　2. 海带用清水泡大,用适量水烧沸,放入姜片,海带煮5分钟,捞出用清水洗净切丝;

　　3. 黄瓜洗净去瓤切丝;

　　4. 粉皮放滚水中洗一下控干水分,切粗条;

　　5. 金针菇切根洗净,放滚水中灼熟捞出控干水分;

　　6. 红辣椒洗净切丝;

　　7. 将粉皮、黄瓜、海带、姜丝、金针菇放碗内加调料及红辣椒拌匀,撒上芝麻即成。