腌西红柿的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜,但怎么做腌西红柿最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　腌西红柿的原料:西红柿2000克,盐1000克。

　　如何做腌西红柿:

　　1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放7天(在此期间有发酵日冒气泡的现象,这是正常的,不是坏了);

　　2、然后用纸条把盖密封起来就行了,放在阴凉通风处所(冬天不要冻了),到冬季可以拿出来炒菜、做汤;

　　3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。

　　腌西红柿的特色:味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。

　　赶快试试吧,做一道属于你的腌西红柿。