冻西班牙番茄汤的做法简单是西红柿做法大全的常见菜,不一定要看冻西班牙番茄汤视频才能学会,但怎么做冻西班牙番茄汤最好吃。

　　冻西班牙番茄汤的食材和调料:

　　安达鲁西亚的传统美食,从前没有制冻设施,会将汤或水存在陶罐,放在地窖。饮用前,将汤与番茄和甜红椒茸混和而成。分量:2人预备时间:15分钟

　　教您冻西班牙番茄汤的家常做法,如何做冻西班牙番茄汤才好吃

　　:80分钟

　　材料

　　蒜茸2粒,盐1/4茶匙,去边白面包2片,雪莉酒1汤匙,橄榄油2汤匙,番茄2个,甜红椒1个,上汤400毫升,绿色小胡瓜(即黄瓜)60克,红甜椒40克。

　　制法

　　(1)以刀将番茄和甜红椒的皮、子去掉。

　　(2)以橄榄油炒香蒜茸,加入番茄肉和甜红椒肉,小火煮至软身。

　　(3)将去边白面包放入磨碎机内,加入番茄料、上汤及盐。

　　(4)磨茸后,以隔筛将汤滤过,加入雪莉酒,放入冰柜2小时,待用。

　　(5)绿色小胡瓜及红甜椒切成细粒,放在汤碟中,加入冻汤,即可享用。

　　心得

　　选择一些较成熟的番茄和甜红椒,做出来的汤才会鲜甜味美。

　　美酒搭配

　　来自Rioja产区的“Rioja Blance,Vina I Zadi”白酒,味道芳香清爽,与冻汤配合,相得益彰。