主料： 冬瓜

　　辅料： 青椒 胡萝卜 蟹味菇 腐竹 黑木耳

　　调料： 盐 素易鲜 芝麻油 蘑菇素锦做法:

　　1.冬瓜、胡萝卜去皮切片, 青椒去籽切片;

　　2.黑木耳泡开, 剪去根撕小朵;

　　3.腐竹泡开后切段, 入清水煮5分钟滤水备用;

　　4.热锅后入植物油, 油温后放入除青椒外的所有材料大火煸炒;

　　5.加入盐、素易鲜调味, 加少许清水煮5-7分钟;

　　6.等煮到冬瓜酥软,加入青椒翻炒几下,淋上少许芝麻油即可。