荷兰豆炒甘笋的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做荷兰豆炒甘笋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:家常菜谱 素斋菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 工艺:炒

　　荷兰豆炒甘笋的制作材料:主料:荷兰豆100克,黄豆芽100克,黄花菜50克,木耳(干)50克,胡萝卜100克

　　调料:姜3克,大蒜(白皮)5克,植物油50克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,盐2克,白砂糖3克

　　荷兰豆炒甘笋的做法:

　　1. 荷兰豆撕去蒂和筋;

　　2. 大豆芽(黄豆芽)切去根部;

　　3. 金针菜(黄花菜)、黑木耳浸软,洗净;

　　4. 蒜剁蓉待用;

　　5. 锅上火入油,待油烧至八成熟,下荷兰豆略炒,捞出;

　　6. 锅再上火入油烧热,爆香姜片、蒜蓉,加入黄豆芽、金针菜、黑木耳同炒;

　　7. 至黄豆芽软身时,放入甘笋(胡萝卜),倒入芡汁料(生抽5克、淀粉5克、盐2克、白糖3克、清水40克),荷兰豆回锅,炒匀即可。