照烧酱素烧茄子的功效与作用:

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　照烧酱素烧茄子的食材和调料:

　　茄子1个照烧酱适量蒜6瓣青甜椒2个盐一茶匙

　　教您照烧酱素烧茄子的家常做法,照烧酱素烧茄子怎么做好吃

　　1.茄子洗净切厚片,甜椒切段,蒜切小丁

　　2.茄子加入盐腌10min,用微波炉加热至微软(这个省油的法子大概主妇们都早就用过了,我觉得效果还不错)

　　3.锅内倒入平常炒菜量的油,油热后下入一半的蒜爆香,下入茄子,翻炒,倒入照烧酱调味,加1/2杯水,翻炒到汁基本收干(茄子熟软)

　　4.加入甜椒,翻炒均匀,下入剩下的蒜末,翻炒一下就可以出锅啦

　　家常美食网小贴士

　　照烧酱比较甜,不用额外加糖

　　甜椒不用炒得很软,脆脆的口感比较好

　　蒜分两部分下,前一部分用来呛锅,后一部分没有完全熟,还保持着一些生蒜的辛辣,用来提味。