主料： 猪肉松 250克 圆白菜 250克

　　辅料： 鸡蛋清30克 淀粉(玉米) 55克

　　调料： 食用油 50克 番茄酱 75克 白砂糖 25克 酱油 15克 醋 10克 盐 5克 番茄菜包详细制作步骤

　　1.将甘蓝取叶用开水烫一下，投凉控净水；

　　2.切成16个8厘米见方的块；

　　3.沾上一薄层淀粉，剩余甘蓝叶切成小方丁；

　　4.将猪肉馅放入小盆内加蛋清、水淀粉1克、甘蓝小方丁、酱油、精盐、味精、葱姜末拌均匀；

　　5.分成16等份，放入16个甘蓝叶片上；

　　6.包成16个菜包，接口朝下摆入平盘内，放入屉内蒸熟取出；

　　7.炒锅放火上，倒入25克食用油；

　　8.油热，放番茄酱炒熟；

　　9.再放入葱姜蒜，适量鲜汤、糖、醋、酱油、精盐、味精调好口味；

　　10.汤沸时，用水淀粉勾芡，淋入食用油、淋麻油即可拨到蒸好的菜包上。 番茄菜包口感 色泽鲜艳，酸甜适口。 番茄菜包营养价值 猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪 ... 猪肉松的营养价值 推荐菜谱更多