主料： 海带(鲜) 250克

　　辅料： 木耳(干) 30克 油豆腐 100克

　　调料： 料酒 25克 酱油 20克 味精 4克 姜 4克 大葱 10克 醋 10克 海带焖木耳详细制作步骤

　　1.海带洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；

　　2.海带用沸水焯过捞起；

　　3.黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净；

　　4.葱白切段，姜拍松；

　　5.油豆腐切成4厘米见方的块；

　　6.炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热，煸生姜、葱段，倒入海带、木耳、豆腐，加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，烧30分钟；

　　7.调入味精颠翻装盘，淋香油，撒胡椒粉，即成。