原料：

　　菜花、西红柿、油、蒜、盐、味精。

　　做法：

　　1、菜花用流水冲洗干净;

　　2、手掰成小朵;

　　3、在开水中烫两分钟,捞出控干;

　　4、起油锅,油热后蒜末爆锅,下入西红柿翻炒;

　　5、西红柿软烂后加入菜花,大火翻炒2分钟;

　　6、加适量盐和味精,出锅即可。

　　温馨提示:

　　1、喜欢口感脆嫩的,菜花烫的时间可缩短;

　　2、喜欢西红柿的汤汁浓一点的,翻炒西红柿时可用铲子把西红柿铲碎或干脆切小粒,也可以出锅前勾薄芡;

　　3、如果太干,可淋入些开水,有高汤自然更好;

　　4、如果加酱油,成品颜色就不会这么纯粹可人。这个纯属个人喜好。