川椒炝黄瓜的做法简单是川菜菜谱里的常见菜,但怎么做川椒炝黄瓜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　川椒炝黄瓜的配料:

　　鲜嫩黄瓜300克,干辣椒2克,精盐,味精各适量,色拉油100克,花椒20粒

　　川椒炝黄瓜的特色:色泽清新,脆嫩酥香,咸鲜微带麻辣

　　如何做川椒炝黄瓜:

　　1、把黄瓜洗净,切成段,用刀尖把黄瓜瓤去掉,再切成条,放入盘中,用盐腌好,辣椒切小节。

　　2、锅中放入油,烧热,把辣椒,花椒同时下锅,稍炒,待出香味,依次放入黄瓜,味精,稍炒,盛入盘中晾凉即可。