主料： 南瓜 500克 面粉 100克

　　辅料： 鸡蛋 2个 葱 适量

　　调料： 盐 适量 胡椒粉 适量 南瓜煎饼详细制作步骤

　　1.南瓜切四分之一去皮。

　　2.用擦丝器擦成丝。

　　3.南瓜丝中放入两个鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀。

　　4.加入200克面粉搅拌均匀。

　　5.放置十分钟。

　　6.锅上火，在锅中刷一层油，舀一勺面糊放入锅中。

　　7.用铲子用四周划开，摊平。

　　8.下面熟了后，可以翻面，翻面后，刷一层油。

　　9.煎好后，切成块，装盘。