主料： 中粉323 克 糖10 克 奶粉10 克 水220 克 盐 4克 酵母 3克 发酵奶油30 克马苏里芝士少许 南粒100 克 熟南瓜茸

　　1. 南瓜面包卷做法

　　1.葵瓜子、南瓜子130度上火烘15分钟待用；南粒用份量外植物油稍炒，加盐、胡椒粉调味盛出待 用。熟南瓜茸+植物油搅拌均匀待用。

　　2.把除盐、发酵奶油之外材料投入面包机搅拌，成团后加入盐继续搅拌至八成时加入发酵奶油，基 础发酵70分钟。

　　3.基础发酵结束取出面团在操作台上，压平排气，滚圆松弛20分钟。

　　4.操作台上撒粉，将松弛好的面团擀成长方形，在较长边的一端预2cm的空白，其余部分将涂上南瓜 茸，再铺瓜子、南瓜粒，用手稍稍将馅料压实在面饼上，卷成长卷，没有配料的空白部分卷在最 外面。然后将面卷切成6等份，将横切面朝上放在面包纸模上，稍微压扁。

　　5.烤箱下层放盘热水，将面包卷烤盘放进烤箱，开启醒发功能，最后醒发40分钟。将马苏里芝士碎 撒在已经醒发好的面包卷上。

　　6.烤箱220度预热，将面包卷烤盘放进烤箱，上下火烤18分钟即可。