苋菜:又名人情苋、刺苋菜等,采其嫩茎食用。将嫩茎洗净焯水后,可凉拌、热炒、做汤、调馅。中医理论认为:苋菜性凉味甘,入肝、大肠、膀胱经,具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒止痢、抗炎止血等功效,可治疗尿血、内痔出血、扁桃腺炎、急性肠炎、尿道炎等病症。苋菜虽药用价值可观,但因其寒凉,脾虚者慎食,且不宜与鳖同食(因两者同为寒凉之品)。

　　猪毛菜:又名蓬蓬草、蓬子菜等。其性凉味甘。入肝、肾经,可治高血压、头痛、失眠等症。现代医学证实,猪毛菜有明显持久的降压作用,有抗癌、抗溃疡,促进伤口愈合的作用,因此可作为癌症患者的食疗品。

　　地肤:又名扫帚菜、扫帚苗等。中医学认为:地肤性寒味甘苦,入膀胱经,有清热解毒、利尿通淋的功效,可治疗赤白痢、目赤等病症。

　　车前草:又名猪耳朵菜、牛舌草等。其味性寒,具有清热利尿、清肝明目、祛痰止咳的功效,可治疗水肿、尿频、尿急、尿痛、咳嗽、痰多等病症。现代医学研究证实,车前草不仅有显著的利尿作用,而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果,还具有抗肿瘤的效果。

　　马兰:又名鸡儿汤、田边菊等。中医学认为:马兰性凉味辛,入肝、胃、大肠经,具有清热解毒、止血、散结消肿的功效。据研究证实,马兰富含维生素A,对治疗夜盲症有效;还含有挥发油,可清热、利湿、解毒,治疗咽喉痛等症。

　　蒲公英:又名婆婆丁、黄花地丁。其性寒味微苦、甘,入肝、胃经,具有清热解毒、消炎散结、利尿除湿、清肝明目的功效,可治疗胆囊炎、目赤肿痛、乳腺炎、淋巴腺炎、流行性腮腺炎、慢性胃炎等多种化脓性炎症。

　　野韭:又名山韭菜、野韭菜等。中医学认为:野韭菜性温、味辛甘,入肝、胃经,具有温中行气、健胃提神、益肾、止泻、散疹解毒、活血止血、调和脏腑等功效,可治疗噎膈反胃、胸痛、阳痿、早泄、尿血、痢疾、肠炎等病症。