主料： 山药 100克 苦瓜 100克

　　辅料： 蒜 2粒

　　调料： 盐 2克 味精 2克 食用油 适量 苦瓜山药片详细制作步骤

　　1.苦瓜去瓤去籽，切成斜片。

　　2.山药去皮切片。

　　3.大蒜切片备用。

　　4.锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水。

　　5.锅中注油爆香蒜片。

　　6.放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒。

　　7.加入盐和味精调味即可。