梅汁苦瓜的做法简单是苦瓜做法大全的常见菜,不一定要看梅汁苦瓜视频才能学会,但怎么做梅汁苦瓜最好吃。

　　梅汁苦瓜

　　材料:

　　白玉苦瓜1条,蒜末5粒,辣椒片1条,白酸梅5粒,酱油1/2杯,盐1茶匙,味精1茶匙,糖1/2杯,水3/2杯

　　做法:

　　1.将苦瓜洗净后,去(襄瓜)瓢,再切去头尾对半,以150℃油温快速过油备用。

　　2.起油锅,爆香蒜头、辣椒,加入调味料,煮开后,放入作法1苦瓜及酸梅肉,盖上锅盖,以中火煮约40～50分钟,即可盛出待凉

　　3.将作法2苦瓜,放入冰箱冷藏4小时取出食用,风味更佳,连不敢吃苦瓜的人都会赞美呢!