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过量吃洋姜会致癌

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  洋姜,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,因其口感较差,我国老百姓用它烹调成菜较少,大多用来腌制咸菜吃,这可能是洋姜“知名度”不太高的原因。

  近年研究发现:洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明洋姜有降低血糖的作用。然而当人胰腺功能异常,出现低血糖时,服用洋姜后又能使血糖升高,起稳定血糖的作用。

  因此,无论是高血糖还是低血糖,都能用洋姜进行治疗。洋姜这种可双向调节血糖的作用,在其它蔬菜中是不多见的。

  但洋姜不宜吃太多,因为洋姜里面的黄姜素,吃太多,容易导致癌症。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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