主料： 竹笋 60克 香菇（干） 20克 胡萝卜 40克 发菜（干） 50克

　　辅料：

　　调料： 花生油 10克 盐 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 三丝发菜羹详细制作步骤 先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。