主料：粳米 100克 扁豆 100克

　　辅料：陈皮 3克

　　调料：白砂糖 20克

　　红扁豆粥详细制作步骤

　　1.粳米、红扁豆淘洗干净，红扁豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，分别捞起，沥干水分。

　　2.陈皮用水发软后刮洗干净。

　　3.锅中加入约2000毫升冷水，烧沸，依次放入红扁豆、粳米和陈皮，转小火熬成粥，然后下入白糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。