主料：扁豆 500克

　　调料：酱油 10克 豆瓣辣酱 35克 大蒜（紫皮） 10克 盐 3克

　　红烧扁豆详细制作步骤

　　1.扁豆洗净，切段装入盘内备用；

　　2.大蒜去皮洗净切片；

　　3.锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；

　　4.放入扁豆、水、盐小火焖煮；

　　5.扁豆差不多熟了，大火把水分焖干，起锅盛盘。