营养的需要包括热量和营养两个方面。与周岁内婴儿相比，幼儿生长发育速度略有减慢，所以供给生长发育所需的热量有所减少，但活动量增加，动作所需的热量应有所增加。总热量按每公斤体重计算，较婴儿所需略有减少：XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　1. 如周岁内婴儿为110卡/日，XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保
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　　2. 一至二岁的幼儿为100卡/日，XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保
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　　3. 二至三岁的幼儿为90卡/日。XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　水分XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保
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　　每日所需水分，与婴儿差不多，每日每公斤体重100-150毫升。XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　蛋白质XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保
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　　蛋白质的需要量每日每公斤体重2.5克，应选择较好的食品或大豆及其制品。XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　脂肪和碳水化合物XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保
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　　脂肪和碳水化合物的需要量，按体重计算，与婴儿基本相同。XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　维生素XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保
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　　在维生素中，除维生素A和D外，其它维生素的需要量较婴儿时多些。XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　矿物质XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保
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　　在矿物质类中，钙、磷、铁、镁、碘、锌的需要量随年龄增长而增加。 XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　注意事项XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保

　　值得提出的是有些家长认为营养供给越高越好，不注意各种营养素的需要量和各种食品的搭配，所以肥胖的孩子多了。这与摄入过多的脂肪和糖类有关，值得引起注意。成人的冠心病与幼儿时期的饮食有关。预防冠心病应从幼儿时开始。肥胖的孩子并不一定健康，常常是「外强中干」。XjG中国素食文化传播网 － 素食文化 素食厨房 素食菜谱食谱 素食主义 素食馆 素食环保